Vitajte na stránke s vôňou ohňa!
Najlepšie recepty na grilovaciu párty
Každý rok sa na ňu tešíme, lebo sa s ňou spájajú
samé chutné veci. Vôňa uhlíkov, grilovaného mäsa a zeleniny,
k tomu chladené nápoje, čerstvý vzduch, rodina a veľa
priateľov. Máme zaručeneé tipy a recepty, aby ste si sezónu
grilovania mohli vychutanť.
Na týchto stránkach sa venujeme skôr kvalite ako
kvantite. Nenájdete tu množstvo receptov z ktorých je
použítelných tak 1-2. Snažíme sa uverejňovať overené a
chutné recepty, ktoré su finančne dostupné s čo možno
najmenej vynaloženou prácou.
Sázení na fotbal mě baví víc než sportovní sázky na tenis nebo hokejové sázení. Sázkové kurzy jsou na internetu mnohem výhodnější a navíc na netu obvykle poskytují tipy sázkařům.
Správne grilovanie začína korením
Správne grilovanie začína na tejto sránke
Prílohy k mäsu
K hydine a rybám sa nehodí aromatická zelenina a lesné huby,
pretože by prebili ich charakteristickú chuť. Vhodnejšie sú
kokteilové paradajky či šampiňóny.
K červenému mäsu sa hodí takmer všetko, pretože toto mäso
potrebuje silné chute.
K menej korenenému bravčovému mäsu sa hodia napríklad
baklažán alebo cuketa, nič sa nepokazí ani cibuľou, cesnakom a
grilovanou paprikou.
Grilovacie párky, klobásy a slanina majú vysoký obsah soli,
takže ho treba vyvážiť dostatočným množstvom zeleniny.
Aj zelenina sama osebe môže byť skvelou večerou. Vynikajúco
ju môžeme doplniť napríklad kúskami grilovaného syra. Syr so
zeleninou sa najlepšie griluje v balíčkoch z allobalu. Ak chceme
syr krásne krémový, do balíčka nalejeme trochu mlieka.
Pretože väčšina zeleniny neobsahuje tuk, je vhodné ju pred
grilovaním marinovať. Na tieto účely je tu celý rad olejov.
Vyskúšajte napríklad sezamový alebo orechový a výsledok bude
zaručený. Do marinády nezaškodí pridať aj pár kvapiek
balzamového či jablčného octu.
To najlepšie na rošt
Keď je leto,tak horúce počasie môže ovplyvniť
kvalitu surovín, ktoré zamýšľate grilovať. Preto dávajte pozor,
aby bolo všetko od mäsa cez zeleninu až po ovocie čerstvé.
Mastnejšie časti mäsa odstráňte. Zeleninu a ovocie vyberajte
správne dozreté s pevnou dužinou.
MÄSO - hovädzie, kuracie, bravčové, jahňacie, rybacie,
mleté, špízy, steaky, krídelká a stehienka... Tu existuje len
jedna dobrá rada – vyskúšať všetky naše recepty a potom podľa
vlastnej fantázie obmieňať a testovať druhy mäsa aj marinády.
ZEMIAKY – grilovať môžeme aj surové zemiaky, čas
grilovania sa však predĺži na približne 40 minút. Zemiaky, ktoré
sme pred grilovaním 10 minút predvarili, sa na grile pripravia
omnoho skôr. Ugrilované zemiaky chutia skvelo premiešané s
niekoľkými lyžicami olivového oleja a posypané soľou a čerstvými
posekanými bylinkami.
BAKLAŽÁN – pred grilovaním ho narežeme na hrubšie plátky
a posypeme soľou. Po 20 minútach vodu zlejeme, baklažán jemne
vyžmýkame a môžeme grilovať na kúsku alobalu, aby sa nelepil na
rošt.
HUBY – očistíme, osolíme, okoreníme a pokvapkáme trochou
olivového oleja.
PAPRIKA – na grile ju necháme upiecť dočierna a ešte
teplú ju dáme do mikroténového vrecúška. Čierna šupka sa po
sparení bude dať ľahko ošúpať.
CUKETA – môže sa nasoliť podobne ako baklažán, ale nič sa
nepokazí ani tým, keď sa pred grilovaním hojne potrie olivovým
olejom, cesnakom a bylinkami.
ŠPARGĽA – pri čistení špargľu zbavíme drevnatých častí.
Vynikajúco chutí pokvapkaná olivovým olejom a zabalená v sušenej
šunke.
PARADAJKY – môžu sa grilovať v celku, ako aj pokrájané na
plátky či štvrtky. Najvhodnejšie je paradajky grilovať na kúsku
alobalu, aby sa neprilepili na rošt. Po ugrilovaní ich
pokvapkáme olejom, osolíme a okoreníme.
CIBUĽA – pri grilovaní ju stačí jemne potierať olivovým
olejom.
GET QUOTE